No Programa Empreendendo realizado quarta-feira (20/08) o Jornal Paraipaba iniciou um bate papo com o consultor em Agronegócio Celso Ricardo e colaborador do Jornal Paraipaba, comentando sobre a cadeia produtiva do coco onde comentou sobre a Política Nacional de Incentivo à Cocoicultura de Qualidade, através da Lei 14.975/2024.

No decorrer do programa, Celso falou sobre as ações estaduais, onde o acesso real ao produtor, ainda é inexistente, com o endividamento dos produtores de coco é bastante significativo.

Celso Ricardo disse que: “O Brasil é um dos maiores produtores mundiais de coco, com destaque especial para a região Nordeste, que concentra mais de 75% da produção nacional, segundo dados do IBGE. Estados como Bahia, Sergipe e Ceará — este último líder absoluto — sustentam uma atividade que, além de gerar bilhões em faturamento, é responsável por milhares de empregos diretos e indiretos, especialmente em áreas rurais e litorâneas”.

Apesar desse potencial, a viabilidade da cadeia produtiva do coco exige uma gestão profissional e técnica, capaz de transformar produção em resultados sustentáveis, garantindo competitividade frente ao mercado interno e externo.

No desenrolar do bate papo Celso Ricardo, comentou sobre a importância do coco para o Brasil e para o Ceará apresentando sugestões de como o produtor rural, bem como, ter uma maior assistência dos governos federal estadual e, principalmente municipal.

Foi apresentado a Viabilidade econômica e financeira, comentando dos Estudos da Embrapa indicando que a produção de coco é economicamente viável quando conduzida em sistemas tecnificados e irrigados, com manejo adequado e genética de alto desempenho. Nos polos irrigados do Vale do São Francisco (BA/PE) e de Paraipaba (CE), a produtividade pode alcançar 22 a 27 mil frutos por hectare/ano, patamar que assegura boa margem e competitividade.

Por outro lado, o custo de irrigação e energia elétrica é um fator decisivo no Custo Operacional Total (COT), principalmente em regiões semiáridas. No coqueiro-anão irrigado, a partir do 7º ano, insumos e irrigação representam a maior fatia das despesas, exigindo planejamento e eficiência para manter a rentabilidade.

Outro aspecto comentado foi a Viabilidade operacional, onde o país dispõe de tecnologia consolidada para a cultura, com pacotes de manejo, uso de híbridos, irrigação eficiente e protocolos de adubação bem definidos. Entretanto, a produtividade média nacional ainda está distante do potencial máximo devido à baixa adoção de tecnologia e ao predomínio de plantios de sequeiro.

E a sanidade vegetal é outro ponto sensível: pragas como o ácaro-vermelho já provocam prejuízos em algumas áreas, enquanto o amarelecimento letal — ainda ausente no Brasil — representa risco elevado. A prevenção depende de vigilância fitossanitária contínua e ações conjuntas entre produtores, associações e órgãos oficiais.

Outro ponto citado, foi sobre a Viabilidade Comercial, onde o mercado interno é puxado pela água de coco, que movimentou cerca de US$ 812 milhões em 2023 e apresenta expectativa de crescimento médio anual de 15% até 2030 (dados Euromonitor). Outros produtos como coco ralado, polpa congelada, leite de coco e derivados têm demanda estável, sobretudo na indústria alimentícia.

No comércio exterior, o Brasil ainda importa volumes relevantes de coco ralado e desidratado, principalmente da Indonésia e do Sri Lanka. Em 2024, por exemplo, foram mais de 20 mil toneladas importadas, abrindo oportunidade para substituição de importações com produção nacional de qualidade e custo competitivo. A exportação de água de coco processada também é uma oportunidade concreta, sobretudo para países da América do Norte, Europa e Oriente Médio, que valorizam produtos tropicais e saudáveis.

Quanto a Oportunidades Estratégicas, Celso Ricardo falou sobre alguns pontos: 1. Verticalização da produção: integrar cultivo, envase e processamento de derivados para ampliar margens e reduzir dependência de atravessadores. 2. Substituição de importações: atender a indústria nacional de alimentos com coco ralado/desidratado produzido localmente. 3. Mercado premium e orgânico: nichos em expansão, especialmente em grandes centros urbanos e no exterior. 4. Aproveitamento integral: transformar resíduos em fibra, pó de coco e carvão ativado, gerando novos fluxos de receita. 5. Cooperativismo e associativismo: fortalecer a negociação, reduzir custos de insumos e ampliar o acesso a mercados.

Celso apresentou os Principais desafios que a Cocoicultura enfrenta, vejamos alguns pontos: • Alto custo de irrigação e energia, principalmente no semiárido.
• Concorrência internacional com custos de produção menores.
• Vulnerabilidade a pragas e doenças quarentenárias.
• Infraestrutura logística e industrial insuficiente em algumas regiões.
• Risco climático e necessidade de seguro agrícola adequado.
• Dificuldade de acesso a crédito direcionado para irrigação e agroindústria.

Concluindo Celso dá uma chamada à ação, dizendo: “Investir na cadeia produtiva do coco no Brasil é viável desde que haja planejamento estratégico, adoção de tecnologia, irrigação eficiente, controle fitossanitário e uma rota comercial bem definida. O futuro do setor depende não apenas de produtores individuais, mas da força coletiva da cadeia — associações, cooperativas e indústria atuando juntas para ganhar escala e conquistar novos mercados.

Concluindo podemos dizer que, com gestão profissional e uso pleno das tecnologias já disponíveis, o coco pode ser mais que uma cultura lucrativa: pode se tornar um motor de desenvolvimento regional, geração de renda e fortalecimento das cadeias agroindustriais no Brasil.

E, você empreendedor e produtores de coco e demais outros da cadeia alimentar, veja a entrevista completa do Programa Empreendendo: